猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚

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