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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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