新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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