到秦汉时期(qī)，出现(xiàn)了类似(shì)于(yú)酱油的调味料，在东汉崔(cuī)寔撰写(xiě)的《四民月令》中就有提(tí)到……可作诸酱、肉酱、清酱(jiàng)；北(běi)魏末年贾(jiǎ)思勰编纂的《齐民要术·卷(juǎn)八》也记录了调味料豆酱清(qīng)。

　　根据原中(zhōng)国农业遗产研究(jiū)室农史学家缪(móu)启愉先生考证(zhèng)，所谓的豆酱(jiàng)清或清酱(jiàng)是(shì)从豆酱中提取出(chū)来(lái)的清汁，与酱油类似(shì)，在当时(shí)是一种常见的(de)调味品。

发展(zhǎn)历史

　　酱油是中国传统的调味品，用(yòng)大豆或(huò)脱脂大豆或黑(hēi)豆、小麦或麸皮，加入水、食(shí)盐酿造而成的(de)液(yè)体调味社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说品，色(sè)泽呈红褐色，有独特酱香，滋味(wèi)鲜美，有(yǒu)助于促进食欲。

　　酱油是由(yóu)酱演变而来，早在(zài)三(sān)千(qiān)多(duō)年前，中国周朝就有制(zhì)做酱的记(jì)载了，而中国古代(dài)劳(láo)动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发(fā)现，中(zhōng)国古代皇帝御用的调味品，最早的(de)酱油是由(yóu)鲜肉腌制(zhì)而成(chéng)，与(yǔ)现今的鱼露制造(zào)过程相(xiāng)近，因为风味绝佳(jiā)渐渐(jiàn)流(liú)传到民间，后来发现大(dà)豆制成风味相似且(qiě)便宜(yí)，才广为(wèi)流传食用(yòng)，而早期随着(zhe)佛教僧侣之(zhī)传播，遍及世界(jiè)各地，如(rú)日本(běn)、韩国(guó)、东南亚一带，中(zhōng)国酱油之制造，早期是一种家事(shì)艺术(shù)与秘密，其酿造(zào)多(duō)由某个师傅把持，其技(jì)术往往(wǎng)是由子孙代代相(xiāng)传或(huò)由一派(pài)的师傅(fù)传授下去，形成某一方式之酿造法(fǎ)。

　　酱油(yóu)俗称豉油，主要由大豆或黑(hēi)豆、小麦或麸皮、食盐(yán)经(jīng)过(guò)制(zhì)油、发(fā)酵等程序酿制(zhì)而成的。

　　酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外(wài)，还有多种氨基(jī)酸(suān)、糖类、有机酸、色素及(jí)香料(liào)等(děng)成分，以咸味(wèi)为主(zhǔ)，亦有鲜味、香(xiāng)味等，它能增(zēng)加和改善菜(cài)肴的味(wèi)道(dào)，还能(néng)增添或改变菜肴的色泽。

　　中国(guó)古(gǔ)代劳动人民(mín)在数千年前就已(yǐ)经(jīng)掌握酿(niàng)制工艺(yì)了，酱油一般有老抽(chōu)和生抽两种：生抽用于提鲜(xiān)；老抽用于提色。

　　中国历史上最早使用酱油名称是在宋朝，林洪著《山(shān)家清供》中有韭叶嫩者(zhě)，用(yòng)姜丝、酱油、滴醋拌食的记(jì)述。

　　此外，古代酱油还有(yǒu)其(qí)他(tā)名称(chēng)，如清酱、豆(dòu)酱清、酱汁、酱料(liào)、豉(shì)油、豉汁、淋油、柚油(yóu)、晒(shài)油(yóu)、座油(yóu)、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。

　　公元755年后，酱油生(shēng)产技术随鉴(jiàn)真(zhēn)大(dà)师(shī)传(chuán)至日本。

　　后又相继传入朝鲜(xiān)、越南、泰国、马来西亚(yà)、菲律宾等国。

1.9L酱油瓶(píng)高度(dù)

　　1.9升的酱(jiàng)油(yóu)瓶有1900高。

　　500毫升的酱油瓶高度一般是(shì)在23厘米左(zuǒ)右(yòu)。

　　当然也会根据装酱(jiàng)油的容器不同而因材质而异。

　　通常情况下买食用品尽(jǐn)量用玻璃瓶(píng)的会(huì)比较(jiào)好(hǎo)，塑料瓶的回来之后不容易存放。

　　一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温(wēn)度、压力(lì)的(de)变化，体积或密度也会发(fā)生相应(yīng)的变化。

　　什(shén)么(me)是(shì)高度(dù)：

　　高(gāo)度首先是个(gè)物理(lǐ)空间的概念，作为物理空间概念的高(gāo)度含意比较简单，是指(zhǐ)从地面或基准面向上(shàng)到某(mǒu)处的距(jù)离(lí)；从物体(tǐ)的底(dǐ)部(bù)到(dào)顶(dǐng)端的距离(lí)。

　　其次，高度还是(shì)个(gè)比(bǐ)较的概念，是程度(dù)很高的，是与人的心理(lǐ)联系(xì)起来的，有着(zhe)丰富的社会文(wén)化内蕴。

　　基(jī)本解释，从基部至某(mǒu)一任(rèn)选(xuǎn)高处(chù)的距离，测量(liàng)了这座建筑物的高度。

　　整(zhěng)个事物垂(chuí)直的距离或范(fàn)围。

　　在高度方面要超(chāo)过邻近的小山(shān)。

　　程度很高的、高度警(jǐng)惕、高(gāo)度的学习热情。

　　高度(dù)是指自平均海(hǎi)平(píng)面至一个平面、一个点或者(zhě)可(kě)以视为一个点的(de)物(wù)体的(de)垂(chuí)直距离。

　　为确(què)定元件、设(shè)备或其(qí)他产品在在(zài)贮存、运输和使(shǐ)用中对某一高度(dù)环境(jìng)的适应性而将(jiāng)样品放入试(shì)验(yàn)箱，然后将箱内(nèi)气压降低到有关标准(zhǔn)规定的(de)值，并(bìng)保持规定持续时间的(de)试验(yàn)叫高度试验(yàn)。

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