燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòn10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米g)作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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