辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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