浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cìcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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