燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地(冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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