酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见(jiàn)天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的(de)营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱油3滴(dī)，拌(bàn)匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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