年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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