中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-绿茶通用站群

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，<中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗/p>

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的(de)脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生(shēng)物的中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系(xì)列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的(de)核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失如果(guǒ)也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一定的营养损失(shī)。