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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热(rè)性(xìng)，归于湿热(rè)性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一(yī)种鱼，和其它(tā)的鱼不相同，不管表(biǎo)面(miàn)，体(tǐ)形，日子习性都不同(tóng)，是一(yī)种特别的鳅(qiū)类。

　　凡(fán)体质(zhì)偏(piān)热者忌(jì)吃(chī)温热性食物(wù)，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以(yǐ)便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温(wēn)热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保邵阳学院是几本大学鲜法，活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起(qǐ)放进一个不漏气(qì)的塑(sù)料袋(dài)里（袋(dài)内先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将(jiāng)袋口(kǒu)用(yòng)橡皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄存一(yī)段时(shí)间也不(bù)会死掉，仅仅(jǐn)呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里(lǐ)，待冰(bīng)块(kuài)消融(róng)后(hòu)，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死邵阳学院是几本大学ff0000; line-height: 24px;'>邵阳学院是几本大学(sǐ)泥(ní)鳅保存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋内(nèi)先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会(huì)死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里（留意，千(qiān)万(wàn)不能用热水），待(dài)冰块消融(róng)后(hòu)，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜香(xiāng)味美。

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