<古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人strong>家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人好各有优(yōu)缺点的(de)。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同时导热(rè)比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅(guō)的(de)表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理(lǐ)和清洗，并(bìng)且(qiě)熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对(duì)题主(zhǔ)这个问题(tí)我们先来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由(yóu)于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度的(de)高温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋压成(chéng)型工艺。

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　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完(wán)了(le)原材(cái)料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常(cháng)适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力(lì)，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟(shú)铁(tiě)具有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐(nài)摔打，不容易(yì)破裂。

　　锅(guō)体吸热快，可以大(dà)大节(jié)省燃(rán)料，适合爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士以及(jí)颠(diān)锅人群使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由于(yú)锅(guō)体薄，导热快(kuài)的(de)特性，导致(zhì)火(huǒ)的(de)温度直接传递给食材，突出起(qǐ)来(lái)的高温，处(chù)理不好的话，会(huì)使食(shí)材糊掉。

　　个(gè)人觉得(dé)不管是(shì)生铁锅还(hái)是熟铁锅(guō)，存在即合理，根据自己的(de)真实需求来选(xuǎn)择才(cái)是最(zuì)古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人主要的(de)，任何东(dōng)西都该发挥(huī)它的本质用途，烹(pēng)煮(zhǔ)等就选(xuǎn)生(shēng)铁锅，爆(bào)炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就是(shì)前(qián)期(qī)开锅和后期养锅一(yī)定要处理(lǐ)得当并坚持保养(yǎng)（懒得开(kāi)锅(guō)的话，就叫商家(jiā)帮您开好），这样(yàng)，您(nín)会得(dé)到一款使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的好(hǎo)铁(tiě)锅(guō)。

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