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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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