辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu绥化去年疫情 绥化是几线城市)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或绥化去年疫情 绥化是几线城市钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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