银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放越黄以及干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有植物(wù)特有的香(xiāng)味，多放(fàng)一(yī)会儿有少许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而(ér)一(yī)旦霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本(běn)身无(wú)味道，选购时(shí)可取少许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激(jī)或辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑(bān)点(diǎn)，是大(dà)家(jiā)在(zài)挑(tiāo)选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长(zhǎng)、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会那么(me)纯净的，很多都是白雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语色中(zhōng)带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发(fā)黄的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后(hòu)颜色都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看，有(yǒu)些商贩会利用一(yī)些成(chéng)分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在(zài)挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是(shì)尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄色的这(zhè)种(zhǒng)，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任(rèn)何(hé)的加工处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含(hán)有一(yī)种卟啉类光感(gǎn)物质，食用了(le)这(zhè)种物质的话，经(jīng)过太阳光照射(shè)之后(hòu)皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是出(chū)现红(hóng)色水泡(pào)等(děng)不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)，而干(gàn)银(yín)耳在加工(gōng)的(de)过程中已经将这种成分去掉(diào)了，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从(cóng)储存(cún)方面来说，干银耳中(zhōng)不(bù)含(hán)有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语p>

干(gàn)银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质(zhì)期是18个(gè)月(yuè)，而一般情况下，食品的(de)实际可食用期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚刚(gāng)过期的银(yín)耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食(shí)用的，过(guò)期一段时间或者(zhě)出现变(biàn)质反应了(le)则(zé)不建(jiàn)议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语