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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门(m郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊én)行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培(péi)养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经(jīng)验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。