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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bá小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢;'>小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢i)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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