燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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