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　　牛心管是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片以及牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什(shén)么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是(shì)不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思牛的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或(huò)气(qì)管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。