料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思p>

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