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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。邵阳学院是几本大学

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(邵阳学院是几本大学yóu)奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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