年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓为什么梅西的人缘远比c罗好成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。