落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌为什么球星都觉得梅西是最佳说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人为什么球星都觉得梅西是最佳信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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