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申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思nèi)的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思候却没(méi)有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。