年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡