新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高span>和(hé)硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚(w中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高ǎn)上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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