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松(sōng)茸可以(yǐ)生吃吗

　　松茸是可(kě)以生吃的。

　　一般情况下，新(xīn)鲜的松茸可以(yǐ)生吃。松茸是一种营养丰富的(de)菌类(lèi)，一般人生吃不会出(chū)现(xiàn)中毒反应，适(shì)量食(shí)用(yòng)对于补充身体所需营养有(yǒu)一(yī)定的效(xiào)果(guǒ)。但在食用时(shí)必(bì)须将松茸清(qīng)洗干净，以(yǐ)免外表(biǎo)残留(liú)的细菌对机体产生影响(xiǎng)。

　　如果(guǒ)是脾胃虚弱、抵抗力较差的患者，建议最好将松茸经过高温处(chù)理后再食用，以免在(zài)松茸表(biǎo)面存在肉眼(yǎn)不(bù)可见的细(xì)菌或病毒(dú)等(děng)微生物，从而(ér)对机体产生(shēng)影响，出(chū)现腹痛、腹泻等(děng)胃肠道反应。另(lìng)外(wài)，最好(hǎo)选择新鲜的松茸生(shēng)吃，如果松茸不够新鲜，生吃可能会对机体造成一定(dìng)的损(sǔn)害，从而对健(jiàn)康(kāng)产生一些影响(xiǎng)。

　　松茸如何食用或与什(shén)么食物搭配食(shí)用，要根据(jù)食用者自身情(qíng)况(kuàng)与(yǔ)松(sōng)茸的质(zhì)量而定，以使松茸发挥较高的营养价值。如果是在野外发现类似松茸(rōng)的菌类，最好不要食用，以免误(wù)食有毒菌，对机体(tǐ)产生危(wēi)害。如(rú)果在生吃松茸后(hòu)出现(xiàn)腹痛(tòng)、腹泻、恶(è)心、呕吐(tǔ)等不(bù)良(liáng)反应，可能是(shì)发(fā)生(shēng)了食物中毒(dú)，建(jiàn)议立即前往正规医院治疗。

松茸(rōng)清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的泥(ní)土和(hé)杂草，用(yòng)普通的水果刀刮下(xià)外皮。

　　特(tè)别注(zhù)意(yì)：头部和身子连(lián)接(jiē)处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要(yào)刮(guā)掉。

　　2、削出的效果就(jiù)是(shì)保证松茸表面的泥沙和部(bù)分坏的茸(rōng)衣即可。

　　3、然(rán)后将削好(hǎo)的松茸的，迅(xùn)速地拿到水(shuǐ)龙(lóng)头(tóu)下(xià)冲洗(xǐ)，清洗的(de)时候注意(yì)将头部(bù)向下优先冲洗(xǐ)，因为通常头部较脏，清洗(xǐ)的(de)面(miàn)积也大，先清洗就(jiù)不(bù)会影响松茸的(de)柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲洗边用水再次对头部和尾部泥沙比较多(duō)的地方(fāng)进(jìn)行(xíng)清理。

　　5、用水冲洗干(gàn)净后，再用干净的抹布或(huò)者纸巾将洗(xǐ)好的松茸表(biǎo)面的水(shuǐ)渍擦干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确认整(zhěng)个松(sōng)茸表面洁净(jìng)干(gàn)燥既可(kě)。

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