年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗shì)的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗要(yào)的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的(de)时候老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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