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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)美女脱了个精光露出奶囗和尿囗部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(s美女脱了个精光露出奶囗和尿囗hì)加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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