燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(美国管得了比尔盖茨吗jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工美国管得了比尔盖茨吗数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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