柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才(cái)能(néng)判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思x网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思ī)作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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