金融(róng)界4月23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在(zài)，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团(tuán)队(duì)团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多(duō)，也有部分95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸引周边(biān)地区(qū)大学生组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我们(men)认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到(dào)，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年(nián)为(wèi)主，时(shí)间相对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区(qū)、北(běi)京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的(de)八大局街(jiē)区(qū95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通)、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府采取了一(yī)系(xì)列措(cuò)施(shī)保障和丰富游客(kè)体验，热度有(yǒu)望延续。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通