年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确