柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了(le)就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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