面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)？酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一(yī)般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊以(yǐ)及(jí)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊，面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少合(hé)适，酵母粉与面的比例(lì)是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何(hé)谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食(shí)物所(suǒ)谓酸性食物(wù)或(huò)碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸(xī)收和代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子占优势(shì)的食物(wù)。

　　也就是(shì)说，某种食物(wù)如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的(de)则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯(lǜ)、硫(liú)等阴离(lí)子占优(yōu)势的(de)食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面盆放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如(rú)果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的(de)环(huán)境温度(dù)已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么(me)地方(fāng)都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉(fěn)比例(lì)是多三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不(bù)过由(yóu)于温度对酵(jiào)母发酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同(tóng)的(de)季节可(kě)以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放(fàng)多了(le)整出来的面食口(kǒu)感会(huì)有些(xiē)发酸，放多了也会提(tí)高发(fā)酵(jiào)速(sù)度，不(bù)过(guò)并不会对身体有太大的影响(xiǎng)，如果还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面(miàn)，然后(hòu)混(hùn)合进入新面重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不(bù)能和盐一起(qǐ)使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做出来的面(miàn)食会(huì)更(gèng)加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果是已(yǐ)经开口的酵母粉，那就(jiù)要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面(miàn)粉

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