料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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