料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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