浆(jiān拙荆是什么意思，拙荆是什么意思g)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经(jīng)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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