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家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结(j家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内ié)成冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的(de)时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿(ér)的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。