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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。