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复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图(tú)片？牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)，牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的哪个部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误(wù)解为食(shí)管或气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动。