猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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