燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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