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铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shā改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁n)药

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