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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天(tiān)换一次(cì)汤(tāng)底的(de),在每(měi)天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次客(kè)人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮(bāng)汤(tāng)倒(dào)掉,第二天(tiān)再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一换(huàn),有时(shí)候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个(gè)个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力(lì)增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实(shí)心的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在(zài)互(hù)不相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅里，用海带(dài)木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的(de)边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已不是日本的原始口(kǒu)味(wèi)，且在放置的材(cái)料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大(dà)江南北的(de)小吃，源自日(rì)本(běn)关东地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会(huì)发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入(rù)味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食(shí)材更(gèng)加入味。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙(xì)，当(dāng)水的热度慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮(yǐn)业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可(kě)口具有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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