将茶汤(tāng)倒(dào)入公正(zhèng)杯(bēi)中(zhōng)，再(zài)将茶汤分(fēn)斟入品茗杯(bēi)，先(xiān)闻其香，观(guān)其色，然(rán)后饮用。

　　汤色红浓亮堂，香气共同陈香，叶(yè)底褐红色，味(wèi)道浑厚回甜(tián)，饮后令人(rén)心旷神怡。

　　 　　接下来我(wǒ)将为咱们具体介绍冲泡进(jìn)程。

　　 　　准备工作(zuò)：

　　 　　一、普洱茶(chá)冲泡用水和水温：选用矿泉水(shuǐ)或(huò)纯净水(shuǐ)，水温以90oC~100oC沸水为佳(jiā)。

　　 　　二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层(céng)处悄(qiāo)悄撬取，可按喝茶人数多(duō)少决(jué)议取茶数量(liàng)。

　　若(ruò)人少，可取(qǔ)普洱茶8~10克，人(rén)多可取普洱茶15~20克(kè)。

　　 　　三(sān)、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入(rù)热水(除(chú)可醒(xǐng)茶之外，它一起还具(jù)有进步(bù)茶叶(yè)净(jìng)度的效果)后倒掉。

　　 　　用具选择：

　　 　　(1)土陶瓷壶：因为普(pǔ)洱茶的冲泡适合运用大一(yī)点的茶具(jù)以更好的表现出普洱(ěr)茶的色(sè)、香、味等质(zhì)量特征。

　　 　　(2)紫砂(shā)壶(hú)：紫砂壶(hú)的透(tòu)气*和保温*也可作(zuò)为冲泡普洱茶(chá)的器皿。

　　 　　(3)盖碗杯：盖碗清雅(yǎ)灵活，也不失为冲泡普洱茶的器皿。

　　 　　小提示：杯子最好选(xuǎn)用大(dà)一点的、晶滢剔透的玻璃(lí)杯最好，初学者最好(hǎo)选(xuǎn)用玻璃杯或盖碗来(lái)冲泡。

　　 　　生普(pǔ)洱(ěr)茶的冲泡办法，其实新(xīn)、老(lǎo)普洱茶的(de)冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)应该有所不(bù)同，普洱茶(chá)的冲泡最好是用盖碗或用紫沙壶，假如没有这两样东西还能够用能够当壶又能够(gòu)当杯的(de)紫沙潇洒杯冲泡。

　　生(shēng)茶冲泡(pào)的时刻不欲太长，一般是(shì)经过两遍的(de)洗(xǐ)茶进程之后，刚开始冲水后时刻不(bù)要超越(yuè)20秒出汤(tāng)，后(hòu)边(biān)能够渐渐的延(yán)伸时刻到淡中止，新茶(chá)冲泡的时分尽量不要盖盖(gài)子，削(xuē)减涩味，老(lǎo)茶(chá)能够盖(gài)盖子，因为在(zài)时(shí)刻的改(gǎi)动上现已没(méi)有涩味了(le)。

　　 　　普(pǔ)洱仓储条件有哪些

　　 　　A.必须在干仓陈化：

　　 　　干仓是指(zhǐ)茶叶在湿度(dù)、温(wēn)度(dù)适(shì)中、通风透(tòu)气(qì)的环境中后发酵寄存(cún)。

　　干仓贮存普洱茶不会发霉，尽(jǐn)管(guǎn)转化较为缓慢，但能坚持普(pǔ)洱茶(chá)的真性(xìng);湿仓则是(shì)指茶商为了获取赢利，把(bǎ)茶叶(yè)放在通(tōng)风(fēng)不畅、湿度较高(gāo)的环境(jìng)加速陈化。

　　而这样做，不(bù)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱光会(huì)损坏茶(chá)叶(yè)的(de)质(zhì)量，更导致保藏(cáng)价值的损失。

　　 　　B.温(wēn)度不行忽然改动：

　　 　　存茶(chá)的仓内(nèi)温度(dù)假如过(guò)高，温差改动太忽然，将(jiāng)会(huì)影响茶汤(tāng)水性给(gěi)予(yǔ)口感的生动性(xìng)，乃至(zhì)仓(cāng)内温度(dù)太高(gāo)，构成炽热(rè)，会将本来的普洱生茶，转变(biàn)为普洱熟茶。

　　 　　C.避免杂味感染(rǎn)：

　　 　　茶(chá)叶是最(zuì)会吸收杂气异味的，撒一把枯燥(zào)茶叶，会吸(xī)清空气(qì)中(zhōng)的异味，因此，应(yīng)力求贮放环(huán)境清洁无(wú)杂(zá)味，一旦吸(xī)收了火油、香(xiāng)水等气味便成废品。

　　 　　D.用竹箬包装：

　　 　　“茶(chá)须筑实。

　　仍用厚箬(ruò)填紧(jǐn)。

　　瓮(wèng)口(kǒu)再(zài)加以箬(ruò)。

　　以真皮纸包之(zhī)”。

　　这是自古(gǔ)以来一种传统包(bāo)装的材料和(hé)方法，有助于(yú)普洱茶于后发酵(jiào)时，过滤杂味(wèi)以(yǐ)保证清醇的成效。

　　常有人将(jiāng)已打开了的普洱老茶，改(gǎi)用较低残次量的(de)塑料纸重包，时刻一久，就会(huì)宣布异味(wèi)，直接损(sǔn)坏(huài)了(le)普洱茶档次(cì)。

　　 　　以上便是普洱茶的仓储条件需求留(liú)意的(de)几个(gè)方面。

　　只(zhǐ)需能够把握(wò)储藏茶叶地址(zhǐ)的温度和湿度(dù)的改动规则，量(liàng)体裁衣并(bìng)采纳恰当调整(zhěng)办法，就可认为普洱茶发明一个洁净(jìng)卫生(shēng)、有利于正常醇化的外部(bù)环(huán)境，还能(néng)够恰当进(jìn)步陈化功率。

　　 　　普(pǔ)洱茶怎么选

　　 　　咱们能够从普洱(ěr)茶饼外形要求形状(zhuàng)匀(yún)整规矩;棱角规(guī)整(zhěng)，不缺变少(shǎo)角;松紧适度;模纹明晰(xī)，条(tiáo)索规(guī)整(zhěng)紧结;色泽以(yǐ)黑褐，棕褐、褐(hè)红色为正常。

　　外表(biǎo)有霉花(huā)，霉点的普洱(ěr)茶均为(wèi)残(cán)次。

　　下面具(jù)体介(jiè)绍怎么选择普洱茶。

　　 　　内质区分 ： 汤色(sè)：亮堂(táng)，红浓，红褐(hè)色。

　　如汤色红浓(nóng)剔透是高质量普洱茶，犹(yóu)如(rú)红酒一杯;深红，红褐(hè)的汤色均为正常。

　　黄，橙色或浅，或暗(àn)黑(hēi)污浊的为残(cán)次。

　　 　　香气： 首(shǒu)要看香气的(de)纯度，差异霉味与陈(chén)香(xiāng)味。

　　霉味是一种蜕(tuì)变(biàn)的味道，使人(rén)不(bù)愉快。

　　陈(chén)香味是(shì)普洱茶在后(hòu)发酵进程中，多种化学成分在(zài)微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶(méi)的(de)效果下，构成的新(xīn)物质发生(shēng)的一种(zhǒng)归纳香气。

　　有(yǒu)的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总归是令人愉(yú)快(kuài)的香气。

　　 　　普洱茶香气到达(dá)的最(zuì)高境地也便是咱们(men)常说的普洱(ěr)茶(chá)的(de)陈韵。

　　所以陈香味与霉味是不同(tóng)的(de)。

　　如有霉(méi)味，酸(suān)味，或其(qí)他异味，香味等(děng)为不(bù)正常(cháng)。

　　 　　味道： 普洱(ěr)茶的(de)味道要醇和(hé)，爽滑，甜(tián)美。

　　指(zhǐ)刺激性(xìng)不强，没有涩味，口感很舒畅。

　　回甘是指茶(chá)汤浓而刺(cì)激性不强，茶汤进(jìn)口今后舌根有显着的回甜味(wèi)。

　　 　　普(pǔ)洱茶副效果

　　 　　副效果一：女人生理期降临(lín)不适合喝普洱茶

　　 　　每逢女人生理(lǐ)期(qī)降暂时，经血(xuè)会消(xiāo)耗掉不少体(tǐ)内(nèi)的铁质(zhì)，若(ruò)仍(réng)是(shì)习惯性喝普洱(ěr)茶，普洱茶茶(chá)叶鞣酸会阻止咱们的肠粘膜对(duì)铁质(zhì)的(de)吸(xī)收，然后(hòu)下(xià)降(jiàng)人(rén)体对(duì)铁质吸(xī)收，构成铁质或补血药(yào)中的铁(tiě)结(jié)石发生沉积的现象，不(bù)利于经(jīng)血排放。

　　 　　副效果二：怀孕期(qī)不适合喝茶

　　 　　孕妈妈(mā)正(zhèng)值怀孕期不适合喝普(pǔ)洱茶。

　　普(pǔ)洱茶茶(chá)叶中(zhōng)咖啡碱(jiǎn)浓(nóng)度含量高(gāo)，若是孕妈妈常喝普(pǔ)洱茶，心跳频率添加，构成心(xīn)脏(zàng)负荷(hé)加重，导致妊(rèn)娠中毒症。

　　有时分因长(zhǎng)时间喝普洱茶，会构(gòu)成睡觉缺乏，膂力不行，促进产期期间，构(gòu)成难(nán)产状况。

　　 　　副效果三(sān)：产(chǎn)妇哺乳(rǔ)期不适合喝茶

　　 　　生产后想亲(qīn)自哺(bǔ)乳的(de)产妇也不宜喝太多普洱茶，这期间要是喝下(xià)很多茶水(shuǐ)，茶中含有的高(gāo)浓度鞣酸(suān)会被粘膜吸收(shōu)，然后影响乳(rǔ)腺的血液(yè)循环按捺乳汁的(de)分泌，构成奶水分泌缺乏。

　　有(yǒu)时(shí)茶(chá)叶中(zhōng)咖啡碱可(kě)经(jīng)过(guò)乳(rǔ)汁(zhī)影响幼儿健康。

　　 　　副效果四(sì)：更年期不适合饮用普洱(ěr)茶

　　 　　正值(zhí)更年期的妇女，除了头(tóu)晕(yūn)和(hé)浑身乏(fá)力之外，有时还会呈现心跳加速“脾气欠好睡(shuì)觉(jué)质(zhì)量差等现(xiàn)象，若再喝太多普洱(ěr)茶更会加重这些症状。

　　 　　喝普洱(ěr)茶的成效(xiào)

　　 　　一、瘦身(shēn)、降脂、防治动脉硬(yìng)化的成效(xiào)

　　 　　茶(chá)多酚显着(zhe)按捺体内胆固醇、甘油(yóu)三脂(均(jūn)为血脂首要成分)含量的上(shàng)升，并能(néng)促(cù)进(jìn)脂(zhī)类化(huà)合物从粪(fèn)便中(zhōng)排出(chū)，还能发送毛细血(xuè)管壁的弹性，因此(cǐ)，对防治动(dòng)脉粥(zhōu)硬(yìng)化(huà)、高血压及肥胖都具有(yǒu)重要(yào)效果。

　　肥胖病大(dà)都(dōu)是因人(rén)体代谢失(shī)调、过多堆(duī)集所引起(qǐ)。

　　 　　普(pǔ)洱茶的瘦(shòu)身成(chéng)效是因为茶多酚、叶绿素(sù)、维生素(sù)C等我种(zhǒng)有用(yòng)成人的归纳效果。

　　茶多酚(fēn)能去脂解油(yóu)腻、叶绿素(sù)能(néng)阻止胆固醇的消化(huà)和吸收，维(wéi)生素C有(yǒu)促进胆固醇(chún)分泌的效果(guǒ)，因此喝普洱茶能够到(dào)达抱负的瘦身效果(guǒ)。

　　降脂(又称降血脂)，是指(zhǐ)下降血液(yè)中(zhōng)胆固醇的含量，防治高血脂(或称高脂(zhī)血症)。

　　 　　因(yīn)为肥胖(pàng)病往往一起引起胆(dǎn)固醇的升高(gāo)，所以普(pǔ)洱茶的(de)瘦(shòu)身(shēn)效(xiào)果相同对降脂有用。

　　普洱(ěr)茶中的(de)茶多(duō)酚不只(zhǐ)能去脂肪并且(qiě)还具有显(xiǎn)着地按(àn)捺血浆(jiāng)和肝脏中胆(dǎn)固(gù)醇含量的上升，按捺动(dòng)脉壁硬化的防治。

　　研讨标明，茶色素(儿茶素氧(yǎng)化而成)具有(yǒu)显着的抗血凝、促(cù)进纤溶、避免血小(xiǎo)板的(de)粘(zhān)附聚集(jí)及(jí)按捺动脉滑润肌细胞增生等效(xiào)果

　　 　　二、防治冠心病的成效

　　 　　冠心(xīn)病，又称冠状(zhuàng)动脉粥样硬化性心(xīn)脏病(bìng)。

　　所以饮普洱(ěr)茶对防治冠(guān)心病(bìng)有用。

　　据统计(jì)材料标(biāo)明，不喝普洱茶(chá)的冠心病发病率(lǜ)为3.1%，偶然喝(hē)普洱茶(chá)的降为2.3%，常喝普洱茶的(喝(hē)三年以上(shàng))只需1.4%。

　　此(cǐ)外(wài)，冠(guān)心(xīn)病(bìng)的加重，与冠状动脉供(gōng)血缺(quē)乏(fá)及血栓构成有关。

　　而茶多酚(fēn)中的(de)儿茶素以(yǐ)及茶(chá)多本酚在煎煮进程中不断氧化(huà)构成的(de)茶色素，经动物体外试(shì)验(yàn)均提示有显着的抗凝、促进(jìn)纤溶、抗血栓构成等效(xiào)果。

　　 　　三、降高(gāo)血压的成效

　　 　　高血压指(zhǐ)收(shōu)缩压(yā)或扩张(zhāng)压增(zēng)高，超越正常水(shuǐ)平。

　　动脉硬化不光导(dǎo)致冠心病(bìng)，与高血压联(lián)系也非常(cháng)亲近。

　　降压、即(jí)下降血压。

　　普洱茶中(zhōng)的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治(zhì)高血(xuè)压的有用成分。

　　特别(bié)茶多酚发病毛细血管的功用(yòng)及儿茶素类化(huà)全(quán)物(wù)和茶黄素(sù)对血(xuè)管严重素I转化(huà)的活性显(xiǎn)着(zhe)按捺造用等(děng)，都能直接(jiē)下降血压。

　　 　　四、抗变老的成效(xiào)

　　 　　人休中脂(zhī)质过氧化进程已证明是人体变老的机(jī)制之一，选用一些(xiē)具有搞氧化效果的化合物维生素(sù)C。

　　维生素E能推(tuī)迟(chí)变老。

　　普(pǔ)洱茶中不只要较多的维生素(sù)C与(yǔ)E，并且(qiě)茶多酚还起重(zhòng)要效(xiào)果(guǒ)。

　　历来被视为抗变老药的维生素E，其抗氧(yǎng)化效果(guǒ)只需4%，而普洱茶因(yīn)兼(jiān)含茶多酚(fēn)，其抗氧化的效果高过74%，别的，普洱(ěr)茶(chá)的氨基酸(suān)和微量(liàng)元素(sù)等也有必定的(de)搞(gǎo)变老效(xiào)能。

　　 　　五、抗癌(ái)的成效(xiào)

　　 　　普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)抗(kàng)癌是泛(fàn)指对各种恶(è)性肿瘤的防治效果。

　　我国防备(bèi)科学院曾对(duì)140余种茶叶进行(xíng)活体内。

　　体外的科学试验、很多数(shù)据(jù)的显(xiǎn)现必定了普(pǔ)洱茶的抗癌及(jí)抗骤变效(xiào)果。

　　首要对人体致癌性亚(yà)硝基化合物的构成(chéng)具有阻断效果。

　　 　　普(pǔ)洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某(mǒu)些能活化导致(zhì)癌(ái)特的酶系，面具还可直(zhí)接和(hé)亲电子终究致癌(ái)代谢物(wù)起效果，改动其活(huó)性，然后削减对原致(zhì)癌基(jī)因(yīn)的引发和促进(jìn)，使(shǐ)终究致癌物的(de)数量削减。

　　经很(hěn)多的人群比较(jiào)，也(yě)证明饮普洱茶(chá)都的癌症发病率较低。

　　 　　最(zuì)新研讨显现，中的化学成(chéng)人(rén)还能够(gòu)使一个在开(kāi)展癌(ái)症进程中(zhōng)的重(zhòng)要分子中止(zhǐ)动作。

　　这意味着普洱茶的抗癌才能要(yào)比科学家猜测(cè)的还要强(qiáng)并愈加多(duō)样化。

　　多(duō)粮类则首要是(shì)间(jiān)接地经过增强机休的免疫功用来到达杀伤肿瘤(liú)细(xì)胞意图。

　　 　　六、协助消化的成(chéng)效

　　 　　普洱茶中的咖(kā)啡碱和黄烷醇类(lèi)化合(hé)特(tè)能(néng)够添加消化(huà)道的活(huó)动，因(yīn)此就有助于食物的(de)消化。

　　 　　七、解(jiě)酒的成效

　　 　　普洱茶之解酒成效，因(yīn)为(wèi)肝脏在酒精(jīng)水解进程中需求维生素(sù)C效果催化剂。

　　饮普洱茶，能够弥补维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。

　　另一方面(miàn)，普洱茶中(zhōng)咖(kā)啡(fēi)碱的利尿效果，使酒精(jīng)而处于状(zhuàng)况的大脑中枢、因此起到解酒效(xiào)果。

　　 　　八、利尿的成效

　　 　　现(xiàn)代研讨标明，因为普洱茶(chá)中所含的咖啡碱和茶碱(jiǎn)经过肾(shèn)脏的微(wēi)血(xuè)管，添(tiān)加肾血流量以及(jí)按捺肾小管(guǎn)水的再吸收等(děng)机制，然后起到显着的利尿(niào)效果。

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