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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃(chī)后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河(hé)北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思肠是保定的(de)一(yī)种(zhǒng)特征(zhēng)美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮，带(dài)着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜(guì)是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的当(dāng)地(dì)名吃之一(yī)，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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