燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救p>

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有8菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救个(gè)项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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