关于肠粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉(fěn)一般(bān)用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最新(xīn)生活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉(fěn)会留(liú)在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各(gè)种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不(bù)会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各(gè)种不(bù)同的酱油来(lái)食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的(de)米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混(hùn)合制(zhì)成，这(zhè)种(zhǒng)制(zhì)作方式比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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